Hjemmebrygg
Ønsker du å brygge ditt eget øl med den autentiske smaken av Haandbryggeriets brygg? Nå kan du gjøre det enkelt med vårt Fresh Wort-kit!
Hva er Fresh Wort?
Fresh Wort, eller «fersk vørter», er en ferdiglaget vørter som gir deg en flyvende start på hjemmebryggingen. Vørteren vår tappes direkte fra bryggeriet og leveres klar til gjæring. Alt du trenger å gjøre er å helle vørteren i en gjæringsbøtte, tilsette den medfølgende gjæren og eventuelt ekstra humle, og så la naturen gjøre resten.
Hvordan lage øl med Fresh Wort?
Vårt Fresh Wort-kit inneholder alt du trenger for å lage fremragende øl hjemme:
Vørter i forseglede poser: Hver pose inneholder ca. 22 liter fersk vørter, nøye pakket i kraftige, forseglede poser med skrukork for enkel overføring til gjæringsbøtten.
Gjær og humle: Medfølgende gjær og humle gir deg muligheten til å tilpasse smaken etter din preferanse, akkurat som vi gjør på bryggeriet.
Enkel veiledning: En detaljert oppskrift følger med, slik at du enkelt kan følge prosessen fra start til slutt.
Viktige forberedelser
For å lykkes med bryggingen er det viktig at du har nødvendig utstyr som gjæringsbøtte, gjærlås, desinfeksjonsmiddel, tappeutstyr, og flasker eller fat. En korrekt gjæringsprosess med fokus på temperaturkontroll og renhold er avgjørende for å oppnå det beste resultatet.
Prosessen:
Overføring: Hell vørteren i en gjæringsbøtte på 25-30 liter.
Tilsett gjær og humle: Følg oppskriften for å tilsette gjæren og eventuelt ekstra humle.
Gjæring: La gjæringsprosessen gå sin gang i to til tre uker.
Tapping og modning: Etter gjæring tappes ølet på flasker eller fat. Hvis du bruker flasker, tilsett sukker for naturlig karbonering. Hvis du bruker fat, tilsett CO2. La ølet modne i 2-3 uker for best resultat. Lager/Pils trenger gjerne 6-7 ukers modning, og mer kraftige, mørke øl fra tre måneder og oppover.
Bestill ditt Fresh Wort-kit
Fresh Wort er ferskvare og tilgjengelig direkte fra vårt bryggeri i Drammen. Alt salg skjer via forhåndsbestilling. Utvalget av tilgjengelig Fresh Wort avhenger av vår produksjon, og vi anbefaler at du starter gjæringen innen fire uker etter produksjonsdatoen.
Bestill dine kit via skjemaet under:
OBS! Kits kan kun bestilles frem til kl. 12.00 dagen vi brygger. Se bryggedato (er) nedenfor. Kit’ene inkluderer alt du trenger av humle og gjær. Noen kit skal også tørrhumles, men dette står beskrevet i den medfølgende veiledningen.
Det kan forekomme endringer i bryggedatoer. Vi holder deg oppdatert dersom dette inntreffer.
24. januar (Utsatt inntil videre. Bestilling åpen): Bitter. Kr. 699.
Et helt nytt øl for Haandbryggeriet i stilen Engelsk Bitter. 5,5%. Gjæres på 18-20C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
25. januar (Utsatt inntil videre. Bestilling åpen): Haandbayer. Kr. 699.
Kompleks og rik maltbase balansert med tysk edelhumle som gir en mild krydret aroma. 4,5%. Gjæres på 12-14C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
(Utsatt inntil videre. Bestilling åpen). Dark Force. Kr. 799.
Dark Force er en mørk, fyldig og smakfull stout. 8,5%. Gjæres på 18-20C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
30. januar (Utsatt inntil videre. Bestilling åpen): Fyr & Flamme. Kr. 749.
Vår desidert mestselgende IPA. 6,5%. Gjæres på 18-20C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
31. januar (Utsatt inntil videre. Bestilling åpen): Big Fat Cat NEIPA. Kr. 799.
Vår mestselgende NEIPA. Fyldig og tåkete med mye aroma. 6,7%. Gjæres på 18-20C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
4. februar (Utsatt inntil videre. Bestilling åpen): Haandverkspils. Kr. 699
Vår mestselgende Pils i ekte, Tysk stil. 4,5%. Gjæres på 12-14C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
6. februar (Utsatt inntil videre. Bestilling åpen): Endelig Fredag Juicy Session IPA. Kr. 699.
Juicy og tåkete IPA. Litt som Lille Lørdag, men humlet med Mosaic i kok, og Sabro i tørrhumling. Aromatisk og smakfull. 4,5%. Gjæres på 18-20C.
Vi kan også sende kit for kr. 299 pr. stk. Bestill, og vi sender deg vippskrav for kit + frakt.
Brygges i februar. Dato kommer: Nissemor. 6%.
Nissemor brygges med syv sorter malt, som seg hør og bør til jul. Klassisk juleøl som passer både til kjøtt og fisk, kaker og dessert.
Brygges i februar. Dato kommer: Nissefar. 7%.
Et mørkt tradisjonelt gårdsøl brygget for høytidene ved norske gårdsbruk. Delikat røykpreg, balansert bitthert og dyp sjokoladesmak. Nissefar er for oss, definisjonen av et norsk juleøl.
Brygges i februar. Dato kommer: Bestefar. 9%.
Bestefar er den perfekte følgesvennen på en kald vinternatt, enten til ettertenksomme stunder foran peisen eller til litt mer festlige peisøyeblikk. Dette er en kompleks og robust øl som hyller en tid da alle norske gårder brygget sitt eget øl.
Din bestilling
Beklager, skjemaet er ikke lengre tilgjengelig.
Hold deg oppdatert:
For å få informasjon om når neste produksjon av Fresh Wort er tilgjengelig, kontakt oss her.